Una ricettina per dei biscotti buonissimi e per chi piace il cocco.
Ingredienti:
250 gr biscotti secchi
300 gr di cocco grattugiato
100 gr di burro fuso
150 gr di zucchero
150 gr di cioccolato fondente
latte q.b.
Sciogliere il burro e lo zucchero in un pentolino con il latte. Togliere dal fuoco e versare la farina di cocco amalgamando bene. Tritate i biscotti secchi e aggiungerli al cocco con un cucchiaio di legno.
Foderare una teglia con carta da forno inumidita e stendere il composto di cocco formando uno strato di 1/2 cm. Mettere in frigo per almeno 30 minuti. Sciogliere il cioccolato al microonde e stendere sulla superficie. Spolverare con farina di cocco e lasciare in frigo almeno 3 ore.
Buon Lavoro!!